​猕猴桃怎么催熟

猕猴桃怎么催熟

猕猴桃因口感酸甜、富含维生素等优点而广受欢迎。一般买回来的猕猴桃不能马上吃，需要先催熟。这是因为为了方便运输，市面上卖的都是果肉较硬的还未完全成熟的猕猴桃。猕猴桃买回家后可以通过水果催熟、高温催熟、大米催熟的方法，来使猕猴桃彻底成熟。

水果催熟：水果催熟的原理是利用水果释放出来的一种叫做乙烯的气体来加速其他水果的成熟。乙烯是一种自然催熟剂，它可以促进水果中淀粉和酸类的分解，使水果变得甜软。一般用于水果催熟的水果有苹果、香蕉、芒果等。将猕猴桃与这些水果放在一起可以加速猕猴桃成熟变软。

高温催熟：把猕猴桃用保鲜袋包裹，放置在一个温度在20℃至30℃之间的环境中，一般放置几天后猕猴桃就会变软。但是需要注意的是，需要在保鲜袋上留一个气孔。

大米催熟：大米可以为猕猴桃提供一个温暖湿润的环境，帮助猕猴桃自己释放乙烯气体，使自己变软成熟。

猕猴桃是凉性还是热性

猕猴桃是凉性水果。如果是体质偏寒的人，食用过多会让人体内的寒气更重，从而造成身体不适。还可能损伤脾胃的阳气，产生腹痛、腹泻等症状。同时，还会对人体的胃部，造成一定刺激。对于患有胃炎、胃溃疡等胃病的人群来说，由于猕猴桃中含有大量的维生素C和果胶成分，会增加胃酸、加重胃的负担，导致出现泛酸、烧心等症状。因此，体质偏寒的人应避免过量食用猕猴桃。