​豆角“白不老”，口感软糯易嚼烂，加根火腿肠，一炒就搞定

豆角“白不老”，口感软糯易嚼烂，加根火腿肠，一炒就搞定

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今天要给大家分享的又是一道非常简单，方便快捷的家常小菜。

先说一下今天要用到的食材，一种食用方便的肉类加工品。而且似乎每个家庭，或多或少都会备上一些。相信不用我多说，大家都能想到吧！那就是深受广大消费者喜欢的火腿肠。

火腿肠需要经过一系列复杂的工艺，方能加工制作而成。最大的特点是肉质细腻鲜嫩，食用简单。一般保质期较长，且携带方便。简直就是居家、旅游必备良品。

火腿肠直接食用固然风味不错，但是聪明的人们还会把它入菜，既能丰富口感，还能给其它食材增香，简直就是一举两得。

再说一下另一种食材，豆角中的明星产品。与其它翠绿或者绿中泛红的豆角不同，它的颜色是绿中透白，且肉质软嫩，豆荚中粗纤维较少，所以形象地称之为“白不老”。

所谓的家常菜，吃的大多数是食物自身的味道。所以也不需要花式的烹调手法，只要简单的炒炒就完事。说真的，自从有了火腿肠这种神器之后，日常做菜简直就是so easy！既能让素菜有“肉味”，操作起来又简单又快捷，绝对是偷懒的不二之选。

超级简单的做法分享在下面，其它品种的豆角也可以同样烹调，喜欢就收藏起来或者直接关注吧！

【白豆角炒火腿肠】

所需材料：白豆角，火腿肠，生姜，大蒜，香葱，食用油，蚝油，胡椒粉，食盐，鸡精

制作方法如下：

1.首先准备适量的白豆角，撕掉两侧的老筋，洗干净备用。

2.把洗干净的白豆角切成2-3厘米的小段；火腿肠去掉外皮，切成厚片；生姜、大蒜切成较细的末；再把香葱切成葱花。

3.准备一只炒锅，锅中倒入适量的食用油。等油温升高之后，先倒入生姜、大蒜炒出香味，然后倒入白豆角。

4.将豆角翻炒均匀之后，加入适量的清水。（豆角类必须充分煮熟才能食用，所以用水煮是必不可少的）

5.等锅中水快要烧干的时候，下入火腿肠，再加入适量的蚝油以及胡椒粉。

6.先放入切好的葱花，然后再加入适量的食盐和鸡精，把所有的食材和调料翻炒均匀。

7.把炒好的豆角直接盛出装盘就可以了。

一道非常简单的白豆角炒火腿肠，做好了！没有技术难度，味道还不错，特别值得一试！

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