储备肉是僵尸肉吗？年限长的不一定是僵尸肉，僵尸肉为啥不能吃？

什么是僵尸肉？主流有3种说法

1.过期的冻肉，2022年，天津的王先生发现冰箱里，储存着2012年买的猪肘子，扔了吧可惜，吃又不敢吃，最后检测一看，数值近乎超标，解冻后还有怪味，显然不能吃了

有些正规进口肉也是类似的情况，因为市场波动或者其他原因，积压在商贩手里，时间一长就过期了，理论上过期肉都要处理掉，但不良商家为了减少亏损，竟然投放到市场上，每种冷冻肉都有保质期，过期了就是僵尸肉。

2.超长时期的走私冻肉，什么70后冻肉，80后鸡翅等等，这些比我年龄还大的冻肉，在他们本国卖不出去，就通过走私的方式进入各个国家。

3.质量不合格的走私冻肉，国外一些小厂的肉，因为检疫不合格等问题，无法本国上市也无法过海关，所以也走私霍霍其他国家。

2015年，海关查获了一批800多吨的走私冻肉，他们打开仓库大门的时候，差点被熏吐了。

有些国家因为信仰或者其他问题，不吃牛肉，不吃猪肉，不吃内脏，他们就会把这些低价卖给其他国家，由于海关过不去，只能去走私，可在运输过程中冷冻条件不好，导致肉不断的解冻不断的上冻，从而腐烂发臭，这批肉肯定也没有经过检疫，万一携带了疯牛病、禽流感，吃到肚子里那不得嗝屁？

一旦这些肉流入市场，在经过煎炸烹炒和调料的掩盖，普通消费者也吃不出是好肉还是坏肉。虽然这类走私冻肉生产时间很短，但危害却很大，所以也被归类为僵尸肉。

可能有人就好奇，我们在市场上能买到僵尸肉吗？如果你在正规途径，比如商超菜市场，几乎碰不到僵尸肉，因为光从颜色和味道，就能辨别出生肉的品质怎么样，总不可能肉都臭了你还买吧？实在不行还可以看两证两章，如果你从不正规的地方购买，那就有几率买到僵尸肉。

储备肉是僵尸肉吗？就拿储备猪肉来说，它分为两种，活猪储备和冻肉储备

活猪储备是备用的生猪，国家每年都会给养殖场定额，比如养猪场里养了1000头猪，其中100头属于储备猪，没事的时候你想卖就卖，一旦国家有需要，这100头必须卖给国家。

冻肉储备是备用的冻肉，国家每隔四个月，就会把冷库里的冷冻肉投放到市场，然后买些新鲜的猪肉做储备。有网友质疑，搁冰箱里一个月的肉我都不吃，冻了4个月谁要啊？

这个大可放心，因为冷冻之前，要进行排酸等一系列准备工作，猪肉也会保存在零下18度的环境中，不管运输还是储藏，都有人严格把关，而且储备肉都是高品质，毕竟国家收购的东西，谁敢偷工减料以次充好，那只能吃不了兜着走。

话说回来，不同的肉轮换时间也不一样，猪肉是4个月一轮，牛羊肉是每8个月一轮，据说有些国家的储备肉，时间长达24个月一轮。所以储备肉并不属于僵尸肉，大家可以放心吃。