​传统泰味：曼谷蕉叶餐厅 BANANA LEAF

传统泰味：曼谷蕉叶餐厅 BANANA LEAF

相信在国内的朋友对“蕉叶餐厅”应该不陌生，而在曼谷本土怎么能少了蕉叶餐厅呢，不过据食记君和这里餐厅经理交流，曼谷蕉叶餐厅并没有分店开设到其他国家，甚至都没有开到泰国其他城市，所以一起来看看曼谷蕉叶餐厅到底怎么样

食记君经常去的是蕉叶餐厅位于是隆路上Silom Complex商场的分店，交通极为方便

搭乘天铁到Sala Daeng站，可以从天铁站直通商场的二楼，如果是坐地铁的话就从Silom站出来，从天桥或者是沿着是隆路往西步行不远就到

蕉叶餐厅在Silom Complex的4楼410-411铺位，位置如下图所示，就在电动扶梯口

餐厅占据2个铺面，但饭点时分客人爆满，几张餐桌甚至直接摆到了餐厅外面，可见颇受本地民众欢迎，餐垫上有曼谷蕉叶餐厅多家分店的联系电话

前菜是食记君在多家曼谷餐厅有介绍过的传统泰式餐前小食，关注曼谷食记公众号的小伙伴们应该很熟悉怎么取食了，重点是曼谷蕉叶餐厅的酱很有特色

炸鸡翅和虾肉卷做开胃菜，蘸泰式甜辣酱一起享用，酸、辣、甜合着鸡肉、虾肉的鲜香，外酥里嫩

这道是蕉叶餐厅的招牌之一，用蕉叶包裹鸡腿肉烧烤

拆开蕉叶后，里面是一口大小，烤得柔嫩多汁的鸡肉，蕉叶的清香也丝丝渗入了其中

清汤的豆腐猪肉丸，虽然看着平淡，但滋味同样醇厚

碳烤猪颈肉会比较肥一点，但好在是肥而不腻，而且入口更嫩，腌渍也很入味，不用蘸酱吃起来已经很美味

烤蹄髈是蕉叶餐厅的招牌当家菜之一，也是食记君要强烈推荐给小伙伴们的，整只蹄髈切花刀后先炸后烤，各种香料、调料混合，最外面那层肉皮带点焦香，口口生脆，脆皮下是弹滑的胶原蛋白，带着肉脂的瘦肉虽然经过双重煅炼，但完全不老不柴，丰腴的口感裹挟着猪肉的香气，而且份量十足，大胃口的老饕肯定爱不释口

淋了美乃滋酱的炸鸡，点缀着青柠檬去腥解腻

这道菜颇像我们这里的凉皮，里面包裹的是粉丝和虾仁，蒸熟后切段，浇上酸汤，非常有泰式风情

泰国传统主食Pad Thai，泰式炒米粉，虾仁都很大只

虾糕和海鲜熬煮的浓汤，味道非常重口，略偏咸，适合配白饭吃

原只菠萝炒饭，把酸甜的菠萝果粒和坚果、海鲜、米饭、鸡蛋、肉松等等的滋味奇妙得融合在一起，菠萝的果香也渗透进了每一粒米饭中

曼谷蕉叶餐厅提供给客人较为传统的泰式料理，菜量都非常实在，好吃而且价格实惠，可谓是诚意满满，食记君给予的美食综合评价是★★★★☆，在曼谷的小伙伴们不可错过

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