桶子鸡配方
2025-03-11 20:58 来源：网络 点击：
桶子鸡配方
香料，八角50克，白芷50克，草果30克，香砂仁50克，桂皮50克，丁香6克，白豆蔻50克，良姜50克，姜片450克，花雕酒500克，盐500克，味精250克，大葱段500克，鸡精180克，乙基麦芽酚6克，色拉油120克（香料清洗干净，炒香装料包）
花椒盐，盐500克，八角5克，花椒20克，将以上料混合，每只鸡用100克，腌制4小时清洗干净。
桶内加水烧开，加入香料包，姜片，葱，盐，味精，鸡精，麦芽酚，色拉油，烧开，加入腌制好的鸡，烧一小时，关火焖至熟透即可。
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