桶子鸡配方
2025-03-11 20:58 来源:网络 点击:
桶子鸡配方
香料,八角50克,白芷50克,草果30克,香砂仁50克,桂皮50克,丁香6克,白豆蔻50克,良姜50克,姜片450克,花雕酒500克,盐500克,味精250克,大葱段500克,鸡精180克,乙基麦芽酚6克,色拉油120克(香料清洗干净,炒香装料包)
花椒盐,盐500克,八角5克,花椒20克,将以上料混合,每只鸡用100克,腌制4小时清洗干净。
桶内加水烧开,加入香料包,姜片,葱,盐,味精,鸡精,麦芽酚,色拉油,烧开,加入腌制好的鸡,烧一小时,关火焖至熟透即可。
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