吃枣药丸？那是你吃枣的方式不对啊

出东门，过大桥，

大桥底下一树枣，

拿着竿子去打枣,

青的多红的少。

一颗枣两颗枣三颗枣

……

——《数枣》

“七月十五枣红圈，八月十五枣落杆。”秋分一过，就到了打枣的时候了。

在我们国家，红枣是一种历史悠久、广受喜爱的水果。和其他许多食物一样，红枣也被赋予了许多“健康功效”。

但有些人一吃枣就“药丸”，一是枣皮很难消化，加重肠胃负担，容易引发肠胃疾病，二是过量吃枣会让胃酸过多，出现腹胀，那怎么办呢？

我们怎么会让你错过这等时令美味，教你打开吃枣的正确方式。

一天吃仨枣，红颜不显老

枣有“木本粮食”的称呼，因为古人认为它可代食物食用。

《本草纲目》认为枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，对于“脾虚弱、食少、气血、亏虚”等疾病有很好的治疗效果。

除了直接吃新鲜的外，一般我们会把大枣干制后再食用，煮水、煲汤、做甜品，都是常用的方法。

爱吃糕点的天津人，自然不会放过它，于是当枣遇上糕点，枣花酥便诞生了。

吃枣有讲究，还看“京八件”

一说到北方点心，怎么也少不了“京八件”，枣花酥便是其中之一。

京八件都是从清宫里传出来的著名糕点，原本是皇室在重大节日典礼吃的点心。

不但用料考究，还得有文化，不然怎么配得上皇室的高贵气派。

在古时候，送礼送上一份枣花酥，有早生贵子的寓意。

作为传统“京八件”中酥皮大八件的一种，因为外形似一朵包裹了枣泥的花，故称枣花酥。

红枣特有的香甜一吃进嘴里，就会迅速的扩散开来，比豆沙之类的馅儿更香甜几分，充满了幸福的味道。

枣花酥就凭这独特的造型和香甜的味道，成为了北方的大众美食。

地道“老天津”的味道

鲁迅曾在《南北点心》叹道：北方找不到好吃的糕点，其实不知道北方最好吃的糕点就藏在天津。

天津的糕点，不夸张地说，几乎每一块点心都有当年宫廷糕点的影子。

清末民初，宫廷御厨及贵族吃客大多流散到了天津，也将宫廷糕点制作手艺带到了天津。有历经四代人传承的津门老号，从创立至今依然坚持手工制糕，传承宫廷御膳房手艺，只为让普通人也能尝到宫廷的味道。

枣花酥翻毛飞雪，既软而纤薄，多层不黏，还不露馅。

24层酥皮，层层酥脆，每层酥皮夹带一层枣泥，酥与香交融间，仿佛还能听到齿间清脆的酥皮声，真不愧宫廷点心的宫廷二字。

没有花哨的包装，一根麻绳纸包的点心匣子，加上传统的“天津味道”，真实传达出手工艺人的匠心与温情。

下次去天津，别再愁带什么伴手礼了，一盒点心就够了。