低筋面粉和低筋小麦粉有区别吗? 低筋面粉和小麦粉一样吗?
2024-01-09 13:35 来源：网络 点击：
低筋面粉和低筋小麦粉有区别吗? 低筋面粉和小麦粉一样吗?
低筋面粉和低筋小麦粉不一样。低筋小麦粉主要成分是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。低筋面粉则是指水份13.8%，粗蛋白质9.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。
低筋面粉和低筋小麦粉一样吗
小麦粉是以小麦为主要原料加工出来的面粉，它内部含有蛋白质、无机盐、脂肪、淀粉等多种营养元素，我们平时在制作包子、馒头、面包等面食的时候都会用到它。
低筋面粉蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、酥性饼干、花卷等。
低筋面粉和日常生活中的蛋糕粉、糕点粉相似，不过蛋糕粉里面除了低筋面粉，还含有小麦淀粉和乳化剂等成分。
相关标签：
-
- 川菜比较辣的菜 川菜最开始是不是辣的
-
2024-01-09 13:32:53
-
- 超大的蒲公英是什么 巨型蒲公英是什么植物
-
2024-01-09 13:30:39
-
- 茶马古道在哪里 云南茶马古道在哪里
-
2024-01-09 13:28:24
-
- 草木灰可以直接撒在菜苗上吗图片 草木灰可以直接撒在蔬菜上吗
-
2024-01-09 13:26:09
-
- 爸爸的堂姐夫该如何称呼我 爸爸的堂姐夫该如何称呼她
-
2024-01-09 13:23:54
-
- 304的不锈钢会不会生锈 304不锈钢是否生锈
-
2024-01-09 13:21:40
-
- 自然保护地保护类型包括 自然保护地定义
-
2024-01-09 13:19:25
-
- 中医体质辨识9种体质舌苔图片 中医体质辨识9种体质舌苔图
-
2024-01-09 13:17:10
-
- 长白山天池由什么形成 长白山天池是由什么形成
-
2024-01-09 13:14:56
-
- 怎么让花甲把沙子吐干净视频 怎么让花甲把沙子吐干净一点
-
2024-01-09 13:12:41
-
- 元宵节灯谜打一动物 元宵节猜灯谜打一动物
-
2024-01-09 13:10:26
-
- 消毒酒精度数高好还是酒精度数低好 酒精含量越高消毒越好
-
2024-01-09 13:08:12
-
- 我们脚下踩的是地球吗的英语 我们脚下踩的是地球吗
-
2024-01-09 13:05:57
-
- 太白县的特产 太白县的美食有什么
-
2024-01-09 13:02:55
-
- 送女朋友鞋子有什么含义嘛 送女朋友鞋子意味着什么
-
2024-01-09 13:00:40
-
- 水葫芦英文名 葫芦,英文
-
2024-01-09 12:58:26
-
- 是爸爸大还是叔叔大 女儿10岁一个星期好几次 是爸爸大还是叔叔大 文
-
2024-01-09 12:56:11
-
- 如何去除笋的苦涩味 如何去掉笋子的苦味
-
2024-01-09 12:53:57
-
- 泡私汤自己带什么消毒 私汤如何消毒
-
2024-01-09 12:51:42
-
- 螃蟹没有绑起来怎么办 怎么把螃蟹绑起来活的
-
2024-01-09 12:49:28
海贼王女帝求婚路飞 海贼王女帝第几集爱上路飞的
太阳系和银河系的区别 太阳系和银河系的区别小视频
言行与轶事拼音 言行轶事什么意思
有名可查的中国最早航海家是谁 中国最早航海家是谁
hm是什么牌子的衣服（hm是什么牌子的衣服是哪个国家的）
清代入仕攻略，令人无法置信！
葡萄酒后劲大什么原因 葡萄酒后劲儿大么